Рецепт приготовления: Шоколадная нуга с орехами
Шоколадная нуга с орехами – это прекрасный сладкий десерт, который никого не оставит равнодушным. Он легко сможет заменить вредные конфеты и подарить незабываемые вкусовые эмоции. Приготовить данное блюдо можно всего за 1,5 часа.
Шоколадная нуга с орехами: ингредиенты
Перед тем, как начинать приготовление шоколадной нуги с орехами, вам необходимо подготовить такие продукты:
- 150 г несладкого шоколада;
- 3 яичных белка;
- ¼ чайной ложки соли;
- 1,5 стакана кукурузного сиропа;
- 1/3 стакана сахара;
- ½ стакана воды;
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- 1/3 стакана шоколадно-ореховой пасты;
- ½ стакана жареного фундука;
- стакан шоколадной глазури.
Шоколадная нуга с орехами: этапы приготовления
Подготовьте прямоугольную или квадратную емкость и застелите ее фольгой, сбрызнув небольшим количеством масла.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Отставьте в сторону.
В миксере смешайте яичные белки и соль.
Поставьте пустую кастрюлю на слабый огонь. Пересыпьте туда кукурузный сироп, сахар, воду. Перемешивайте до полного растворения сахара. Варите смесь на протяжении 2-3 минут.
Венчиком взбейте яичные белки до образования пены.
Возьмите небольшое количество сиропа и медленно вливайте его в белковую смесь, постоянно помешивая. Весь остальной сироп оставьте на огне. Взбивайте белки на слабой скорости. После этого перелейте весь сироп и взбивайте на протяжении 4 минут.
К смеси влейте растопленный шоколад, ваниль и шоколадно-ореховую пасту. Перемешайте. В конце добавьте измельченный фундук.
Выложите смесь в подготовленную форму и дайте настояться пару часов при комнатной температуре. Разрежьте, и можно кушать.