Шоколадное мороженое

Шоколадное мороженое
Кухня: Мировая
Категория: Мороженое

Рецепт приготовления: Шоколадное мороженое

Мороженое – одно из самых любимых блюд не только детей, но и взрослых. Оно отлично охлаждает в жаркий летний день и дарит огромное количество позитивных эмоций, а также приятных вкусовых ощущений. Хотя многие предпочитают покупать мороженое, его легко можно сделать в домашних условиях.

Шоколадное мороженое: какие продукты нужно взять?

Для приготовления шоколадного мороженого вам понадобятся:

  • ¾ стакана сахара;
  • 1 стакан молока;
  • 2 столовые ложки какао-порошка;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 3 яичных желтка;
  • половина плитки шоколада;
  • 2 стакана густых сливок;
  • ванильный сахар;
  • измельченные орехи.

Шоколадное мороженое: этапы приготовления

В кастрюле смешайте сахар, молоко, соль и какао-порошок. Переместите на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Поместите яичные желтки в миску. Хорошо взбейте. Постепенно вмешайте ½ стакана горячего молока. Далее добавьте эту смесь обратно в кастрюлю. Нагрейте до загустения, но не кипятите. Снимите с огня и вмешайте измельченный шоколад до тех пор, пока он не растает.

Перелейте смесь в охлажденную миску и поставьте в холодильник примерно на 2-3 часа. В первое время смесь нужно регулярно помешивать.

Когда шоколадная смесь полностью остынет, добавьте сливки и ваниль. Разлейте по формам и отправьте в морозилку на 24 часа.

На следующий день шоколадное мороженое можно подавать. В качестве украшения используйте измельченные орехи. Приятного аппетита!

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: