Рецепт приготовления: Шоколадный бисквит
Шоколадный бисквит обязательно понравится любителям домашней выпечки. Он может служить в качестве самостоятельного десерта к чаю или кофе, а также на его основе можно приготовить более сложные торты и пирожные.
Шоколадный бисквит: необходимые ингредиенты
Для приготовления шоколадного бисквита потребуется:
- яйцо куриное – 10 штук;
- сахар-песок – 300 грамм;
- просеянная мука – 300 грамм;
- какао – 60 грамм.
Шоколадный бисквит: последовательность приготовления
Для того чтобы бисквит получился пушистым, необходимо соблюдать простые правила: хорошо взбить яйца, при перемешивании теста не делать резких движений, не тревожить тесто при выпекании.
Яйца охладить в холодильнике и взбить миксером с добавлением сахара 15-20 минут, чтобы получилась пышная плотная масса.
Муку смешать с какао и аккуратно, небольшими порциями всыпать во взбитую яичную массу, перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх и по кругу.
Разогреть духовку до 180 градусов. Вылить тесто в форму и выпекать 50 минут. В процессе выпекания – бисквит не беспокоить, в противном случае он может «упасть».
Готовому бисквиту дать хорошо остыть. Если бисквиту дать отстояться несколько часов, а лучше всю ночь – он будет гораздо лучше резаться на коржи.