Ингредиенты
- Имбирь свежий - 30 г
- Лимон - 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 1 г
- Розмарин сухой - 1 ч. л.
- Соль - 3 щепотки
- Форель стейк - 500 г
Рецепт приготовления: Стейк из форели
По питательности форель соперничает с самыми лучшими сортами мяса. Она богата витаминами и жирными кислотами. Форель используют в диетическом питании. Блюда с этой рыбой считаются в кулинарии деликатесом.
Так почему бы нам с вами не приготовить стейк из форели? Соберите под руки ингредиенты и начнём.
Почищенную форель промойте в проточной холодной воде и обсушите бумажными полотенцами. Порежьте на стейки, поперчите, посолите и смочите лимонным соком. Затем смажьте стейки натёртым имбирём и полейте оливковым маслом. Оставьте стейки на пятнадцать минут отдыхать.
За это время подготовьте сковороду-гриль. Нагрейте её и выложите на неё розмарин. Нагревайте сковороду, пока не почувствуете сильный аромат розмарина. Теперь уберите со стейков имбирь и выложите стейки на сковороду.
Жарить стейки нужно по три - четыре минуты с каждой стороны. Потом снимите сковороду с огня и накройте её фольгой, вместе со стейками. Подержите рыбу под фольгой десять минут.
После этого можно подавать стейки из форели к столу с оливками, лимоном, свежей зеленью. Приятного вам аппетита!