Ингредиенты
- Вода - 1.2 л
- Картофель молодой - 500 г
- Куриный окорочок - 250 г
- Лук репчатый - 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл
- Морковь - 100 г
- Перец сладкий (болгарский) - 70 г
- Соль - 0.5 ч. л.
- Соус соевый - 60 мл
Рецепт приготовления: Шурпа из курицы с соевым соусом
Сразу скажу, что этот рецепт можно назвать, скорее, вариацией на тему шурпы. Ведь всем известно, что шурпу готовят из баранины либо говядины. Но и из курицы шурпа получается такой вкусной, что я просто не могу не поделиться с вами этим рецептом. Никаких особых специй или приправ, один лишь соевый соус.
Готовить такую шурпу можно и дома, и на пикнике, и в походе. Хотите убедиться в простоте приготовления и вкусе такой шурпы? Нет ничего проще, список ингредиентов выше, присоединяйтесь!
Морковь почистите и порежьте брусками. Репчатый лук очистите и мелко порежьте. Курицу промойте и удалите все кости. Мясо порежьте кусочками. Обжарьте овощи с курицей в сковороде с растительным маслом на небольшом огне в течение пятнадцати минут. Периодически помешивайте.
Промойте болгарский перец и удалите семенную коробку с семенами. Порежьте перец кубиками и тоже отправьте в сковороду. Влейте туда соевый соус и посолите. Перемешайте и тушите ещё около восьми минут. Затем переложите содержимое сковороды в кастрюлю, залейте водой и поставьте кастрюлю на огонь.
Пока смесь закипает, очистите и порежьте кубиками картофель. Уложите его в кастрюлю, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на маленьком огне ещё полчаса. По окончании снимите кастрюлю с огня и дайте постоять пять-десять минут. Разлейте шурпу в порционные тарелки и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!