Рецепт приготовления: Шурпа по-узбекски
Яркая и сочная шурпа – это невероятно вкусный суп, который стоит попробовать приготовить каждому. У него есть масса особенностей, которые отличают его от других. Поэтому самое время узнать, как приготовить его наилучшим образом. Давайте разбираться!
Какие продукты нужны?
Выбор ингредиентов – это максимально важный момент. Следует подбирать такие продукты, которые были бы свежими и качественными. А именно:
- 500 г говядины;
- 100 г лука;
- 200 г моркови;
- три картошки;
- 200 г сладкого перца;
- чеснок;
- томатная паста;
- специи.
Как готовить?
Заливаем холодной водой подготовленное мясо и варим примерно сорок минут. Нарезанный полукольцами лук обжариваем на сковороде с мелко нарезанной морковью. Мясо достаем из бульона, когда оно будет готово. Остужаем, нарезаем на небольшие куски и обжариваем на отдельной сковороде, используя растительное масло. Обжариваем примерно десять минут. Затем добавляем к луку с морковью, заправляем томатной пастой.
Высыпаем полученную смесь в бульон, оставляем вариться. В это время очищаем и нарезаем картофель, который добавляем в блюдо еще через десять минут. Варим все до готовности. На последних этапах добавляем специи и свежую зелень.
Подается блюдо в горячем виде, после того, как настоится примерно пятнадцать минут под крышкой.