Ингредиенты
Основное блюдо
- Багет (батон французский) - 0.3 шт.
- Говяжий фарш - 300 г
- Зира (Кумин) сухая - 0.5 ч. л.
- Лук белый - 1 шт.
- Масло топлёное - 60 г
- Молоко - 150 мл
- Перец красный молотый - 0.75 ч. л.
- Свиной фарш - 300 г
- Соль - 2 щепотки
- Яйца куриные - 1 шт.
Соус
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка
- Сливки 20% жирности - 200 мл
- Соль - 1 щепотка
Рецепт приготовления: Шведские фрикадельки в сливочном соусе
Любите вкусно покушать? Тогда этот рецепт приготовления замечательных вкусных фрикаделек точно для вас! Все продукты обычные и известные, приготовление не представляет никакой сложности. Кстати, фарш для фрикаделек лучше готовить самостоятельно, таким образом сильно улучшается качество конечного продукта. Давайте же начнём готовить, будет очень вкусно, обещаю.
Сухой хлеб замочите в тёплом молоке. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до прозрачности. Добавьте к луку в сковороду зиру и перец, обжаривайте на слабом огне ещё две минуты. Снимите сковороду с огня и дайте содержимому остыть.
Батон слегка отожмите и смешайте с подготовленным фаршем. Перемешайте, добавьте яйцо. Выложите к фаршу обжаренный лук с пряностями. Хорошо смешайте ингредиенты фарша, до получения однородной массы. Потом поставьте фарш на полчаса в холодильник.
Спустя указанное время мокрыми руками сформируйте из фарша фрикадельки. Обжарьте их в сковороде с топлёным маслом со всех сторон, переворачивая, в течение десяти минут. Готовые фрикадельки выложите в сухую сковороду с толстым дном.
Подготовьте соус. Для этого нагрейте в сотейнике сливки, добавьте к ним перец и соль по вкусу. Залейте получившимся соусом фрикадельки, на медленном огне доведите до кипения и подержите две-три минуты.
Готовые фрикадельки выложите в кастрюлю. Подавайте шведские фрикадельки к столу горячими. Приятного вам аппетита!