Рецепт приготовления: Свекольник по-домашнему
Сочный и яркий свекольник – это не только украшение любого стола, но и по-настоящему полезное и сытное блюдо. Его можно использовать как в качестве основного приема пищи, так и в сочетании с другими кулинарными шедеврами. Как его готовить? Сейчас мы рассмотрим один из наиболее распространенных вариантов приготовления этого супа – по-домашнему.
Что подготовить?
Помните о том, что все продукты должны быть качественными и свежими. От этого напрямую зависит результат ваших трудов. Нам понадобится:
- 500 г свеклы;
- два лука;
- две картошки;
- чеснок;
- растительное масло;
- специи.
Алгоритм действий
Для начала очищаем свеклу, разрезаем ее и заливаем холодной водой. Варим минут сорок. В некоторых случаях понадобится варить час. Это зависит от сорта овоща. Охлаждаем и трем на терке. Чеснок также натираем. Очищенный лук максимально мелко нарезаем. Морковь нарезаем на небольшие соломки, а картофель на кубики. Это будет красиво смотреться в тарелке. Заливаем это все кипятком и варим минут пятнадцать. Часть лука и моркови обжариваем на сковородке. Это позволит получить более сытный и наваристый суп. Но такая зажарка не подойдет для тех, кто хочет получить диетическое блюдо. Через десять минут высыпаем натертую свеклу и чеснок. Добавляем специи, лимонную кислоту или чистый лимонный сок. Также можно добавить сахар.
Наиболее распространенная подача – в горячем виде с яркой зеленью и сметаной. Можете не сомневаться в том, что это блюдо гарантированно станет вашим самым любимым!