Рецепт приготовления: Свинина в кисло-сладком соусе
Тайская кухня в последнее время имеет широкую популярность во всех уголках планеты. Она отличается остротой, контрастностью и насыщенностью вкусов. И одним из распространенных блюд тайской кухни является свинина в кисло-сладком соусе. Ее сможет легко приготовить каждый на своей кухне.
Свинина в кисло-сладком соусе: какие ингредиенты нужны
Чтобы приготовить свинину в кисло-сладком соусе, вам понадобятся:
- 500 г свинины;
- соль, перец;
- 150 г кукурузной муки;
- 1 яйцо;
- подсолнечное масло;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 зеленый сладкий перец;
- 1 красный сладкий перец;
- 50 мл разбавленного соевого соуса;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- кунжут.
Свинина в кисло-сладком соусе: этапы приготовления
Первым делом, необходимо подготовить маринад, чтобы он успел настояться. Для этого возьмем нарезанную свинину среднего размера, смешиваем ее со взбитым яйцом, кукурузной мукой и солью. Накрываем все это пленкой и отправляем в холодильник на 20 минут. После этого следует обжарить свинину на сковородке с маслом до готовности.
Далее сделаем соус. Смешаем кетчуп, соевый соус и специи. Хорошо перемешиваем и доводим до вкуса с помощью специй.
Перец следует нарезать на небольшие ломтики и обжарить на сковороде на среднем огне. Дальше добавляем измельченный чеснок и жарим до появления аромата. Добавляем соус и все хорошо перемешиваем. Доводим смесь до кипения. Засыпаем свинину и все еще раз перемешиваем. Оставляем на среднем огне минут 10, и выключаем. При подаче следует насыпать небольшое количество кунжута сверху каждой порции. Приятного аппетита!