Ингредиенты
- Говяжий фарш - 600 г
- Кабачок - 2 шт.
- Кускус - 25 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Мука пшеничная - 100 г
- Сметана - 50 г
- Соль - 5 г
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт приготовления: Тефтели для детей
Ваши дети не любят есть овощи? Ничего страшного, их вполне можно замаскировать, например, в таких тефтельках. Эти тефтельки получаются лёгкими и нежными, тушатся в сметане, без обжаривания. Настоящий рецепт блюда для детского стола. Готовятся такие тефтели просто и быстро.
Уложите очищенные и промытые кабачки, морковь и репчатый лук в чашу блендера и измельчите их. В отдельной посуде залейте кускус кипятком в соотношении 1:1. Кускус в приготовлении можно заменить проваренным рисом.
В другой отдельной посуде соедините фарш и кабачковую смесь. Вбейте к фаршу яйца, выложите кускус, муку (количество муки зависит от водянистости кабачков) и посолите смесь. Всё тщательно перемешайте до однородности. Сформируйте из фарша тефтели.
Вскипятите в кастрюле воду и уложите в неё очищенную морковь и тефтели. Отварите тефтели (минут пятнадцать). После отваривания выложите тефтели в сковороду или сотейник и залейте их сметаной, немного разбавленной с водой.
Проварите соус и тушите тефтели пятнадцать минут.
После этого тефтели для детей готовы для подачи к столу. Приятного аппетита!