Рецепт приготовления: Тефтели по-югославски
Есть много рецептов для приготовления простого, но вкусного мясного блюда под названием тефтели, этот – всего лишь один из них. Тефтельки, приготовленные таким способом, получаются нежными, ароматными и точно понравятся всем членам семьи.
Тефтели по-югославски: необходимые продукты
Для приготовления таких тефтелек нужно взять:
- баранину – 0,5 кг;
- яйца куриные – 1 шт.;
- желток яичный – 1 шт.;
- молоко кислое – 200 г;
- муку – 50 г;
- масло сливочное – 30 г;
- масло растительное – 40 мл;
- соль, тмин, молотый перец – по вкусу.
Тефтели по-югославски: процесс приготовления
Готовится это мясное блюдо максимально просто:
- Мясную вырезку хорошо промыть. Пропустить баранину через мясорубку дважды.
- Добавить все специи и яйцо, тщательно вымешать ингредиенты.
- Сформировать небольшие шарики, обвалять их в муке.
- Сложить полуфабрикаты в емкость с крышкой для приготовления блюд в духовке, которая предварительно была обмазана растительным маслом. Отправить тефтельки в духовку – выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 мин.
- Кислое молоко и желток соединить в одной посуде. Добавить сливочное масло.
- Тмин растереть в порошок, высыпать в молочно-яичную массу – хорошо перемешать все ингредиенты. Полученной смесью залить тефтели, уменьшить температуру до 130-140 градусов и запекать еще 10 мин в открытой посуде.
Ароматные тефтельки по-югославски можно подавать к любому гарниру и свежим овощам. Приятного аппетита!