Ингредиенты
- Батон - 70 г
- Куриное филе - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 20 мл
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 2 щепотки
- Свинина мякоть - 300 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Шампиньоны свежие - 100 г
Рецепт приготовления: Тефтели с грибами
Простое и диетическое блюдо - тефтели. Но добавьте в фарш любые грибы и это блюдо заиграет новыми красками, станет настоящим праздничным блюдом. А соус из томатной пасты и сметаны преобразят тефтели до неузнаваемости. В хорошем смысле, конечно. Давайте же готовить!
Пропустите свинину через мясорубку. Отправьте к фаршу чеснок и репчатый лук. Замочите в холодной воде батон, отожмите и также измельчите. Все продукты поперчите, посолите и хорошенько перемешайте до однородности.
Почистите и промойте шампиньоны. Мелко порежьте. Обжарьте нарезанные грибы в сковороде с растительным маслом восемь - десять минут, пока не выпарится влага. После этого добавьте грибы к фаршу и снова перемешайте фарш до равномерного распределения ингредиентов. Мокрыми руками сформируйте из фарша тефтели.
Теперь приготовьте соус. Выложите в сковороду томатную пасту. Смешайте сметану с мукой и добавьте в сковороду к томатной пасте. Влейте в сковороду бульон или воду, перемешайте всё, поперчите и посолите. Если томатная паста кислая, добавьте немного сахара.
Уложите в получившийся у вас соус тефтели, поставьте сковороду с тефтелями на плиту и накройте крышкой. Тушите тефтели на небольшом огне примерно полчаса. Подавайте к столу с любым вашим любимым гарниром. Приятного вам аппетита!