Рецепт приготовления: Тефтели сырные
Простое и доступное блюдо под названием тефтели можно без труда разнообразить, если добавить один или несколько дополнительных ингредиентов. Альтернативное решение – кардинально изменить состав продуктов и получить совершенно другие, оригинальные тефтельки.
Тефтели сырные: какие продукты необходимы
Для приготовления сырных тефтелек потребуются:
- фарш говяжий – 0,5 кг;
- яйца – 1 шт.;
- сыр твердый – в тертом виде должен получиться полный стакан;
- лук – 1 шт.;
- базилик свежий – 1 пучок;
- масло оливковое (можно растительное) – 1 ст.л.;
- помидоры, консервированные с луком и базиликом – 550 г;
- соль, перец – по вкусу.
Тефтели сырные: пошаговое приготовление
Чтобы сделать вкусные тефтельки, необходимо:
- Яйцо разбить в тарелку, слегка взбить. Лук порезать на мелкие кусочки. Измельчить базилик (потребуется ¼ стакана).
- В отдельную емкость выложить фарш. Добавить яйцо, перетертый сыр, измельченный лук и базилик. Тщательно вымешать ингредиенты до образования однородной массы. Присоединить соль и перец. Снова перемешать.
- Сформировать из полученной мясной массы круглые тефтельки.
- В сковороду вылить масло и отправить ее на огонь. Когда масло достаточно прогреется, выложить тефтели – обжаривать 5-6 мин. Делать это нужно поэтапно – обжаривать тефтели небольшими порциями, чтобы им не было тесно.
- Когда все тефтельки обжарены, нужно их снова выложить в сковороду, залить томатным соусом и поставить на средний огонь. Тушить под закрытой крышкой 20 мин.
Сырные тефтельки можно подавать к любому гарниру, но еще теплыми. Приятного аппетита!