Рецепт приготовления: Тортилья испанская
Блюдо готовится просто и быстро. Получается сытным и довольно вкусным. Потребуется простейший набор продуктов.
Тортилья испанская: что взять для приготовления
Для блюда потребуются:
- картофель – 4 шт.;
- яйца – 8 шт.;
- лук – 1 шт.;
- горошек – 0,5 стакана;
- перец болгарский – 1 шт.;
- масло оливковое – 8 ст.л.;
- соль, перец молотый – по вкусу.
Тортилья испанская: как приготовить
Чтобы приготовить вкусное блюдо по предложенному рецепту, необходимо:
- Почистить и помыть картофель, порезать тонкими кружочками.
- Лук почистить, порезать тонкими полукольцами.
- Высыпать лук к картофелю, вылить 4 ст. л. оливкового масла. Посыпать солью и молотым перцем. Тщательно перемешать все ингредиенты.
- В сковороду налить 2 ложки масла, разогреть его. Выложить картофель с луком. Сделать средний огонь, накрыть сковороду крышкой. Жарить 15 мин, периодически помешивая.
- В миску разбить яйца, взбить их. Добавить нарезанный тонкими ломтиками болгарский перец, соль, горошек и обжаренный картофель. Ингредиенты аккуратно перемешать, используя лопаточку.
- В сковороду налить ложку масла. Огонь отрегулировать, сделав большим. Выложить в сковороду подготовленную овощную смесь. Первые минуты жарки перемешивать массу лопаткой, затем выровнять тортилью и отделить ее от сковороды.
- Огонь сделать средним, накрыть блюдо крышкой. Жарить 2-3 мин.
- Крышку убрать, накрыть тортилью тарелкой, перевернуть сковороду, чтобы пласт оказался на тарелке.
- Вылить в сковороду оставшееся масло, обжарить тортилью с другой стороны.
Приятного аппетита!