Рецепт приготовления: Тортилья картофельная с грибами
Классическая тортилья – лепешка, приготовленная из муки. В предложенном рецепте потребуются другие ингредиенты, но и тортилья будет более вкусной и сытной.
Тортилья: продукты для приготовления
Чтобы сделать вкусную тортилью, нужно подготовить:
- картошка – 5 шт.;
- шампиньоны – 0,3 кг;
- яйца – 5 шт.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- масло оливковое – 130 мл.
Тортилья: как приготовить
Чтобы сделать тортилью, необходимо:
- Почистить картофель, помыть. Нарезать нетолстыми пластинками.
- Шампиньоны помыть, удалить кожуру, порезать, как и картошку.
- Лук почистить, нарезать мелкими кубиками. Измельчить чеснок с помощью ножа.
- В сковороду вылить масло, высыпать овощные заготовки. Жарить, периодически помешивая. Важно, чтобы картофель стал мягким.
- В другой сковороде обжарить грибы (не томить!) до полной готовности. В конце присолить и высыпать чеснок.
- Яйца взбить в глубокой миске. Высыпать обжаренный картофель. Перемешать ингредиенты.
- В разогретую сковороду вылить масло. Высыпать ½ картофельной массы, сверху разложить грибы, последним слоем выложить оставшуюся часть картофеля. Жарить на среднем огне до тех пор, пока не образуется румяная корка.
- Накрыть сковороду тарелкой и перевернуть ее так, чтобы содержимое оказалось на тарелке.
- Выложить тортилью в сковороду другой стороной, обжарить. Можно подавать.
Приятного аппетита!