Рецепт приготовления: Традиционная шарлотка
Воздушная, тающая во рту шарлотка – любимый многими пирог. Сделать его не сложно, следует только строго придерживаться рецептуры. К достоинствам этой выпечки можно отнести и быстрое приготовление, и совсем простые ингредиенты.
Традиционный вариант шарлотки – что понадобится для приготовления
Для приготовления традиционного варианта пирога понадобятся продукты:
- сахар – 1 стакан;
- яйцо куриное – 4 штуки;
- мука пшеничная – 1 стакан;
- яблоки – 1 кг;
- соль - на кончике ножа;
- сода пищевая – половина чайной ложки.
Алгоритм приготовления традиционной шарлотки
Сначала нужно аккуратно отделить желтки яиц от белков. Белки взбить с половиной порции сахара. При этом следует помнить, что быстрее взобьются белки комнатной температуры. Чтобы ускорить процесс, можно добавить щепотку соли или каплю лимонного сока.
С оставшимся сахаром следует взбить желтки.
Теперь осторожно соедините обе массы, перемешайте. И порциями добавьте муку, тщательно вымешивая. Сюда же всыпьте соду и соль.
Яблоки нарезайте небольшими кубиками – их нужно добавить в тесто.
Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте манной крупой – так пирог будет хорошо отделяться от стенок. Духовку предварительно разогрейте до 180ºС.
Выкладывайте тесто с яблоками в форму, устанавливайте в духовку минут на 30-40.
Ставьте чайник! Приятного аппетита!