Рецепт приготовления: Традиционная шурпа
Готовить супы – это интересное и увлекательное занятие, которое предоставляет возможность совершенствовать свои кулинарные способности и радовать своих близких вкусными обедами. Не стоит обходить своим вниманием такой суп как шурпа. Это максимально ароматное и сытное блюдо, которое следует попробовать приготовить и насладиться его вкусом хотя бы раз в жизни.
Что нужно?
Заранее подготовьте такие продукты:
- килограмм баранины;
- шесть картошек;
- два помидора;
- лук красный и белый;
- три моркови;
- болгарский перец;
- зелень.
Как приготовить?
Чистое нарезанное мясо заливаем холодной водой и варим до готовности около часа. Добавляем чайную ложку соли. Нарезаем овощи: лук полукольцами, морковь кружками, болгарский перец полосками, помидоры дольками, острый зеленый перец мелкими кружочками. Все это добавляем к бульону, когда мясо будет готово. Оставляем все это вариться, а мясо достаем и отделяем от кости. Добавляем в бульон крупно нарезанный картофель и зелень. Провариваем еще полчаса. Затем высыпаем нарезанное мясо и варим все еще минут десять. В самом конце высыпаем красный лук.
В итоге блюдо получается насыщенным по своим вкусовым качествам и достаточно ярким по своему внешнему виду. Подавать стоит после того, как суп настоится минут десять под крышкой. Приятного аппетита!