Тушеная свинина с овощами

Тушеная свинина с овощами
Кухня: Русская
Категория: Мясные блюда

Рецепт приготовления: Тушеная свинина с овощами

Тушеная свинина с овощами – это не только одно из самых простых в приготовлении блюд, но еще и одно из самых вкусных. Чтобы его приготовить, понадобится минимальное количество продуктов. Такое блюдо отлично подойдет на праздничный стол и для романтического ужина. Оно точно понравится абсолютно каждому.

Тушеная свинина с овощами: ингредиенты

Чтобы приготовить вкусную тушеную свинину с овощами, необходимо взять следующие ингредиенты:

  • 300 г свинины;
  • 1 большая луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 6 крупных картофелин;
  • 1 морковь;
  • ½ ст. белого вина;
  • 4 ст. говяжьего бульона;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • ½ ст. муки;
  • соль, перец;
  • сушеный тимьян, розмарин, орегано, лавровый лист;
  • растительное масло;
  • свежая петрушка для украшения.

Тушеная свинина с овощами: этапы приготовления

Сперва необходимо подготовить все овощи. Помойте их и очистите от кожуры. Картошку разрежьте на несколько частей, лук мелко нарежьте на кубики, а морковь – соломкой. Чеснок также измельчите.

Разрежьте свинину на средние кубики. В миске смешайте их с мукой, солью и перцем.

 На средний огонь поставьте сковородку, налейте туда масло и раскалите. Обжаривайте свинину с каждой стороны примерно 8-10 минут.

В отдельной сковородке обжарьте лук, морковь, чеснок до мягкости. Добавьте сюда вино и продолжайте кипятить, пока жидкость не испарится.

Смешайте говяжий бульон, томатную пасту, обжаренную свинину, лук, морковь и чеснок. Заправьте все специями по вкусу. Доведите это до кипения, затем уменьшите огонь, и варите под крышкой 45 минут.

Добавьте картофель, накройте крышкой, и готовьте еще 45 минут, периодически помешивая. Когда приготовится, разлейте по отдельным тарелкам и украсьте мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: