Рецепт приготовления: Творожные куличи
Предлагаю опробовать рецепт творожных куличей. Они получаются не такими воздушными, как традиционные, зато обладают отменными вкусовыми качествами. Если делать их небольшими, отрезанные кусочки не сохнут и глазурью они покрываются больше, это особенно нравится деткам.
Творожные куличи – необходимые продукты
Для приготовления берём:
- 200 грамм творога;
- 2 куриных яйца;
- стакан молока (200 мл);
- 50 грамм сливочного масла;
- 2 чайные ложки сухих дрожжей;
- 150 грамм сахара;
- половину чайной ложки соли;
- 600 грамм муки;
- 100 грамм изюма.
Для глазури:
- 2 яичных белка;
- 200 грамм сахарной пудры;
- 1ст. л. лимонного сока.
Творожные куличи - процесс приготовления
Растворяем дрожжи в теплом молоке. В отдельной посуде смешиваем творог, соль, размягченное сливочное масло, яйца и сахар. Добавляем всё это в молоко. Муку перемешиваем с изюмом и постепенно всё это соединяем.
Получившееся тесто вымешиваем и оставляем в теплом месте на полтора часа. Потом обминаем и отставляем еще минут на 40.
Смазываем формочки маслом, выкладываем туда кусочки теста и ждём, пока поднимутся. Духовку разогреваем заранее до 180 градусов и выпекаем куличи примерно 20 минут – готовность можно проверить деревянной палочкой.
Пока куличи остывают, взбиваем ингредиенты для глазури. Окунаем, добавляем присыпку – и готово! Приятного аппетита!