Ингредиенты
- Куриная грудка - 3 шт.
- Паприка сладкая молотая - 1 ст. л.
- Перец красный молотый - 2.5 ч. л.
- Перец чёрный молотый - 4 ч. л.
- Соль - 3 ст. л.
- Чеснок - 4 зубчика
Рецепт приготовления: Вяленая куриная грудка
Готовить дома вяленое мясо очень просто. Единственным недостатком является довольно продолжительное время приготовления мяса. Но при этом результат превосходит все ожидания.
Хочу предложить вам приготовить вяленую куриную грудку в домашних условиях. Всего через двое суток вы получите замечательную праздничную закуску. Список необходимых продуктов и специй указан выше, давайте начнём.
В пиале соедините молотые перцы, паприку и соль. Перемешайте их до равномерного распределения ингредиентов. Натрите этой смесью промытые и обсушенные куриные грудки. Уложите натёртые специями грудки в миску, плотно накройте их пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на сутки.
Появившийся за время маринования мяса сок не сливайте, пусть так и стоит.
Спустя сутки промойте просоленное отвердевшее мясо под проточной водой, смойте специи и высушите мясо бумажными полотенцами. Натрите это мясо измельчённым чесноком и небольшим количеством молотого чёрного перца.
Заверните мясо в чистую ткань (либо в вафельное полотенце или марлю) и снова отправьте мясо в холодильник ещё на сутки.
Через сутки вяленая куриная грудка готова. Нарежьте её как можно тоньше и подавайте к столу в качестве закуски.
Также можно выложить нарезанное мясо на бутерброды. Приятного вам аппетита!