Рецепт приготовления: Вареники с творогом
Вареники с творогом пользуются большой популярностью на территории России и Украины. Данное блюдо можно дополнить вареньем, сметаной либо сливочным маслом, подтопленным на водяной бане.
Вареники с творогом: необходимые продукты
Чтобы приготовить данное блюдо, используются следующие ингредиенты:
- 1 куриное яйцо;
- 500 грамм творога 4% жирности;
- 3 стакана муки;
- 1 стакан кипятка;
- 1 ст.л. сливочного масла;
- 2 ст.л. сметаны 25% жирности;
- соль, сахарный песок по вкусу.
Вареники с творогом: как готовить?
Нужно просеять муку в глубокую ёмкость. Затем следует долить туда воду, положить сливочное масло и перемешать. Присыпьте доску небольшим количеством муки, положите на нее тесто и вымешивайте до гладкости и эластичности.
Накройте его пленкой и дайте 10 минут постоять. Переложите домашний сыр в миску, разотрите с сахарным песком, добавьте яйцо. В смесь достаточно всыпать 1 ч.л. сахарного песка для сохранения солоноватого привкуса домашнего творога. Откиньте творожную массу на дуршлаг, поместите его над ёмкостью и отцедите жидкость, немного надавливая столовой ложкой.
Тесто разделите на части, возьмите одну из них, а затем раскатайте на доске (заранее притрусите мукой). Вырежьте кружки при помощи стакана, положите в каждый из них по 1-2 чайных ложек творога и защипните края. Так же сделайте вареники из остального теста. Поместите их в кастрюлю с кипящей соленой водой и проварите до готовности. Слейте воду. Рекомендовано подавать со сметаной.
Приятного аппетита!