Ингредиенты
- Куркума - 5 г
- Масло топлёное - 20 г
- Помидоры - 2 шт.
- Сливки - 75 мл
- Соль чёрная гималайская - 3 г
- Сыр адыгейский - 250 г
Рецепт приготовления: Вегетарианский омлет без яиц
В приготовлении этого вегетарианского блюда действительно не используются яйца. Хотя и вид этого омлета, и вкус его говорят об обратном. Тем не менее... Посмотрите на список выше и убедитесь. А вкус и аромат вегетарианскому омлету придаёт чёрная гималайская соль.
Если неискушённому дегустатору завязать глаза, то он никогда не определит на вкус разницу между обычным омлетом и вегетарианским. Проверено неоднократно, не сомневайтесь. Но давайте же готовить.
Помидоры промойте и очистите от кожицы любым удобным для вас способом. Нарежьте мякоть кольцами. Адыгейский сыр разомните руками на мелкие кусочки. В сковороде хорошо разогрейте масло и добавьте к нему куркуму. Обжаривайте на огне чуть ниже среднего примерно секунд десять, чтобы куркума раскрыла свои ароматы. После этого выложите в сковороду порезанные помидоры и обжаривайте их до полуготовности.
Добавьте в сковороду сливки, подготовленный сыр и чёрную гималайскую соль. Перемешайте ингредиенты и накройте сковороду крышкой. После этого готовьте примерно пять минут на среднем огне. Перед окончанием посыпьте омлет порезанной зеленью.
Снимите сковороду с огня, разложите омлет в порционные тарелки и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!