Рецепт приготовления: Вкусные и нежные пряники на кефире
Пряники – любимая многими сладость, которую можно купить в любом магазине или отделе кондитерских изделий. Но следует знать, что такое лакомство можно приготовить и самостоятельно. Это несложно.
Пряники на кефире: ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
- мука пшеничная - 550 грамм;
- кефир – 350 мл;
- сахар – 220 грамм;
- желтки 2 яиц;
- 1 яичный белок;
- мед и растительное масло – по 3 столовые ложки;
- пищевая сода – 0,75 чайной ложки.
Для приготовления глазури нужно 2 яичных белка и 12 столовых ложек сахарной пудры.
Пряники на кефире: как готовить
Необходимо вбить в миску целое яйцо, добавить еще один яичный желток, мед и сахарный песок. Все взбить, чтобы получить однородную массу. Далее в другую емкость влить кефир и растительное масло, смешать, соединить с сахарно-яичной массой, слегка взбить миксером. Добавить в полученную смесь муку с содой.
Просеянную муку вводить порционно, чтобы после вымешивания получить достаточно мягкое, не тугое тесто. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Теперь остается раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности в слой толщиной 1-1,5 см. Стаканом или специальной формой выдавить кружки. Выпекать на застеленном пергаментом противне в духовке при 180 градусах на протяжении 25 минут. Время выпекания также может немного отличаться зависимо от особенностей работы духовки.
Теперь нужно приготовить глазурь, взбив белки с сахарной пудрой до ее полного растворения. Смазать полученной смесью готовые пряники.