Рецепт приготовления: Волованы с кабачками
Волованы с кабачками являются любимой закуской для многих людей. Вы можете приготовить данное блюдо, как на праздник, так и в будний день, чтобы порадовать близких людей и разнообразить меню.
Волованы с кабачками: ингредиенты
Для приготовления блюда потребуются следующие компоненты:
- 300 грамм готового слоеного теста;
- 1 килограмм кабачков;
- 1 средняя луковица;
- 5 зубчиков чеснока;
- 150 миллилитров сметаны;
- 50 миллилитров жирных сливок;
- 30 грамм зелени;
- 1 яичный белок;
- 30 миллилитров подсолнечного масла;
- соль, перец по вкусу.
Волованы с кабачками: как готовить блюдо?
Промойте кабачки, очистите луковицу и чеснок от шелухи. Разморозьте и раскатайте слоеное тесто до толщины 7 миллиметров, вырежьте стаканом круги из 1/2 теста, а из второй части теста вырежьте кольца в том же количестве, как и кружочки.
Выложите кружочки на противень, предварительно накрытый пергаментом. Смажьте колечки яичным белком, поместите на круги и выпекайте при температуре 200 градусов в течение четверти часа.
Очистите и нарежьте кабачки (кроме одного) на небольшие кубики и обжарьте на сковородке с луком и чесноком. Затем влейте сливки и сметану, смесь протушите в течение десяти минут. Помойте и порежьте зелень, добавьте к кабачкам вместе с солью и перцем. Остудите начинку и формы из теста.
Оставшийся кабачок порежьте полукругами, пожарьте и дайте остыть. В слоеные формочки волованов положите кабачковую начинку, а сверху украсьте полукругом кабачка. Можно украсить листочками мяты по желанию. Блюдо хорошо сочетается с сухими винами.
Приятного аппетита!