Рецепт приготовления: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами
Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурчиками можно легко приготовить самостоятельно. Подавая такое блюдо на торжество, вы можете рассчитывать на прекрасные отзывы приглашенных гостей.
Волованы с курицей, маринованными огурчиками и яйцами: необходимые продукты
Для приготовления теста потребуются следующие ингредиенты:
- 210 грамм муки;
- 100 грамм сливочного масла;
- 10 грамм прессованных дрожжей;
- 5 ч.л. соли;
- 100 мл сметаны;
- 1 яичный желток.
Для создания начинки необходимы:
- 100 грамм куриной грудки;
- 2 яйца;
- 100 грамм твердого сыра;
- 10 небольших маринованных огурцов;
- лук зелёный, соль, перец;
- 1 ст.л. майонеза;
- подсолнечное масло.
Волованы с курицей, маринованными огурчиками и яйцами: особенности приготовления
Просейте муку с солью, покрошите дрожжи в нежирную сметану и перемешайте. Натрите в муку примороженное сливочное масло, сделайте пальцами крошку, добавьте в сметанно-дрожжевую смесь и замесите тесто.
Отварите яйца, обжарьте курицу в подсолнечном масле и специях, остудите. Раскатайте тесто до толщины 4 миллиметра, вырубками разного диаметра нужно вырезать основы-кружки и борты-кольца, которые потом соединяются. Для этого требуется обмазать основу яичным желтком.
Поставьте противень с волованами в духовой шкаф и выпекайте в течение 20 минут при температуре 190°С до золотистого цвета, остудите.
Нарежьте мясо кубиками, смешайте с зеленым луком, порезанными яйцами и сыром, добавьте специи. Положите начинку в волованы, украсьте нарезанными маринованными огурцами.