Рецепт приготовления: Волованы с курицей и грибами
Волованы с курицей и грибами из слоеного теста станут украшением фуршетного стола. Данное блюдо придется по вкусу вашим гостям и близким.
Волованы с курицей и грибами: нужные продукты
Для приготовления волованов с курицей и грибами требуются следующие ингредиенты:
- 500 грамм слоеного теста;
- 250 грамм филе курицы;
- 200 грамм шампиньонов;
- 100 грамм жирных сливок;
- 150 грамм лука;
- 50 грамм подсолнечного масла;
- 1 яйцо;
- соль, перец по вкусу.
Волованы с курицей и грибами: как готовить блюдо?
Возьмите слоеное тесто, разморозьте. Раскатайте 1/2 теста по толщины 3-4 мм и вырежьте стаканом кружочки. Разогрейте духовой шкаф до 200°С и выложите кружочки на противень.
Вторую часть теста нужно раскатать и вырезать аналогичные кружочки, а в них вырезать середину баночкой поменьше, чтобы получились колечки. Серединки не потребуются, их можно повторно скатать в тесто для новых волованов.
Взбейте яйцо в отдельной емкости, и смажьте кольца. Далее нужно выложить колечки промазанной стороной книзу на кружочки-основы. Это обеспечит склеивание слоев теста.
Середину волованов проколите зубочисткой, чтобы донышки не вздулись. Выпекайте в течение 15-20 минут в духовке, разогретой до 200°С.
Нарежьте кубиками очищенные луковицы, филе курицы и грибы. Пожарьте на сковороде куриное филе до румяной корочки, добавьте нашинкованные грибы, лук, и жарьте 10 минут. Добавьте сливки, перец, соль и тушите до загустения. Положите начинку в волованы и выпекайте 15 минут при температуре 180°С.
Приятного аппетита!