Заливной пирог с капустой – нереально вкусно и полезно

Рецепт приготовления: Заливной пирог с капустой – нереально вкусно и полезно

Этот замечательный пирог с капустой может стать отличной идеей завтрака, дополнением обеда, самостоятельным перекусом. Готовится он просто и быстро, без утомительного замешивания теста, а нравится даже тем, кто к овощу (и из него начинке) равнодушен. Этот пирог - идеальный вариант для лета, когда начинается сезон молодой капусты.

Ингредиенты для нашего заливного пирога

Для теста на этот пирог нам понадобятся:

• 3 яйца;
• густая сметана – 5 ст.ложек;
• майонез -3 ст.ложки;
• мука – 4 ст.ложки с горкой пшеничной + 2 ст.ложки кукурузной (если её не окажется, то можно обходиться и одной пшеничной);
• маленький пакет разрыхлителя;
• соль.

Для начинки:

• молодая капуста весом до 500 грамм;
• пучок зелени.

Порядок приготовления капустного пирога

Сначала сделаем заготовку начинки. Мелко нашинкуем капусту, измельчим зелень, подсолим, слегка примнём и перемешаем.

Теперь приступаем к тесту.

1. В миску вбиваем 3 яйца, к ним добавляем щепотку соли и перемешиваем венчиком до смешивания в одну массу желтков и белков. Затем сюда же вводим сметану и майонез, перемешиваем.
2. Добавляем просеянную через сито муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем. Сначала вводим на 1 ложку меньше, т.к. нам нужно получить тесто густоты домашней сметаны.

Форму для выпекания смазываем маслом, немного посыпаем мукой или манкой, затем выкладываем половину теста, и на него – начинку, распределяя по поверхности и слегка прижав. Далее начинку равномерно поливаем оставшимся тестом.

Выпекаем около 25-30 минут при 180⁰.

Подаём слегка теплым, можно со сметаной.