Рецепт приготовления: Запечённое куриное филе в хрустящей беконной корочке
Этот простой, но оригинальный рецепт подойдет и к обеденному столу, и к праздничному, и даже как закуска к пиву или перекус в дороге. Быстро промаринованная курица получается сочной и мягкой, а полоски бекона образуют аппетитную хрустящую корочку.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления куриных палочек в беконе вам понадобится:
- два филе курицы (около 500 г);
- щепотка молотого перца;
- 150 г копченого бекона;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 чайная ложка мёда;
- 1 чайная ложка горчицы;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 чайная ложка семян кунжута;
- соль по вкусу.
Как готовить?
Выберите свежее куриное филе, которое не поддавалось заморозке, тогда закуска получится более сочной.
Нарезаем филе полосками шириной где-то по 3 см вдоль волокон, получается примерно 8-10 полосок.
Готовим маринад – подготовьте небольшую мисочку, влейте в нее соевый соус, горчицу, мед и ложку лимонного сока из четвертинки лимона. Мед лучше брать жидкий, если такого нет, растопите обычный на водяной бане – это дело нескольких минут. Если соевый соус не соленый, досолите маринад по вкусу, добавьте молотый перец. Хорошо перемешайте.
Куриное мясо положите в отдельную посуду и залейте половиной маринада, отставьте в сторону мариноваться в течение 15-20 минут.
По истечению этого времени включите духовку для разогрева на 180 градусов и застелите дно противня или формы для запекания пергаментом.
Достаем курятину и каждую полоску заворачиваем в копченый бекон, получившиеся рулетики выкладываем на пергамент, обильно смазываем оставшейся половиной маринада, посыпаем кунжутом.
Выпекать 20-25 минут.