Ингредиенты
- Баклажаны синие - 1.5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 35 мл
- Морковь - 1 шт.
- Патиссон - 2 шт.
- Помидоры - 4 шт.
- Смесь пряностей для овощей - 0.5 ч. л.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Чеснок - 1 зубчик
Рецепт приготовления: Запечённые овощи на гарнир
Такие запечённые овощи подходят в качестве гарнира к любым блюдам из птицы или мяса. Их можно использовать в виде икры, измельчив после приготовления при помощи блендера и намазав на свежий хлеб. Можно закатать в банки на зиму как икру из овощей. При любом из этих способов запечённые овощи будут ароматны и вкусны. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления таких запечённых овощей. Пряности в приготовлении гарнира можно выбирать любые, на свой вкус. Начинаем.
Промойте баклажаны, удалите у них хвостики, сами баклажаны крупно нарежьте. Помидоры разрежьте пополам. Порезанные овощи выложите в форму для запекания. Луковицу очистите, крупно порежьте и также уложите в форму к остальным овощам. Добавьте туда же нарезанные патиссоны и морковь. Сверху посыпьте пряностями. Порежьте мелкими кусочками очищенный от шелухи чеснок и выложите в форму.
Полейте все овощи растительным маслом. Включите духовку на разогрев до 200 градусов. Пока она разогревается, плотно закройте фольгой форму с овощами. Затем отправьте её в духовку готовиться на сорок минут.
Через указанное время снимите фольгу и верните форму назад в духовку ещё на десять минут, дайте овощам немного подрумяниться. После этого выньте форму из духовки, переложите овощи в блюдо для подачи к столу. Подавайте запечённые овощи и в горячем виде, и в холодном. Приятного вам аппетита!