Рецепт приготовления: Запеченные шампиньоны с овощами и сыром
Из простого набора продуктов можно приготовить интересную закуску, подходящую как для простого семейного обеда, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления четырех порций закуски понадобится:
- грибы шампиньоны – 400 грамм;
- болгарский перец – 80 грамм;
- кабачок – 70 грамм;
- помидор – 80 грамм;
- чеснок – один зубок;
- твердый сыр – 120 грамм;
- соль и перец молотый;
- растительное масло;
- прованские травы сушеные.
Последовательность приготовления
В подготовленный противень выложить отделенные от ножек шляпки грибов отверстиями вверх. Шампиньоны лучше не мыть в большом количестве воды, а протереть влажной салфеткой.
Включить духовой шкаф, его нужно разогреть до 180 градусов.
Готовим начинку. Ножки грибов мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла 5-7 минут. Сладкий перец, помидор и кабачок порезать мелкими кубиками. Твердый сыр потереть на мелкой терке.
Соединить в глубокой миске все ингредиенты для начинки, посолить, поперчить, добавить прованские травы, выдавить через пресс чеснок. Все тщательно перемешать.
Шляпки грибов нафаршировать начинкой, накладывать с горкой. Запекать в разогретой духовке 20-25 минут. Готовые шампиньоны выложить на большую тарелку, украсить зеленью.
Приятного аппетита!