Запеканка из риса и курицы

Запеканка из риса и курицы
Кухня: Украинская
Категория: Запеканки

Ингредиенты

  • Куриное филе - 350 г
  • Куркума - 0.5 ч. л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло сливочное - 40 г
  • Молоко - 80 мл
  • Рис басмати - 1 ст.
  • Смесь перцев - 0.5 ч. л.
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый - 200 г
  • Яйца куриные - 1 шт.

Рецепт приготовления: Запеканка из риса и курицы

Готовить такую запеканку можно и в большой форме, и в порционных формочках. Запеканка прекрасно подойдёт к завтраку. При добавлении каких-либо ингредиентов вы сможете придать классическому блюду новый интересный вкус. Например, хорошо добавить сюда грибы или помидоры. Ну, давайте сначала приготовим просто запеканку из риса и курицы. Все продукты для этого указаны выше.

Отварите до готовности рис, добавьте к нему сливочное масло, куркуму и соль. Тщательно всё перемешайте. Куриное филе промойте и порежьте маленькими кубиками. Так же, мелкими кубиками, нарежьте репчатый лук. Разогрейте на среднем огне в сковороде растительное масло и обжарьте в нём курицу с луком до румяного цвета. Поперчите и посолите смесь.

Натрите на тёрке в отдельную тарелку сыр. В другой отдельной ёмкости смешайте молоко, яйцо и сметану. Взбейте венчиком.

Форму для запекания (или несколько порционных формочек) смажьте сливочным маслом. Выложите в неё половину риса и разровняйте. На рис сверху ровным слоем выложите обжаренную куриную смесь. Посыпьте курицу небольшим количеством тёртого сыра, затем положите оставшийся рис. Сверху на рис выложите весь оставшийся тёртый сыр. Залейте всё яичной смесью.

В процессе приготовления включите духовку на 200 градусов. Отправьте в неё форму с будущей запеканкой на полчаса. Готовность контролируйте визуально. По окончании приготовления дайте запеканке немного остыть и подавайте её к столу. Приятного вам аппетита! 

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: