Рецепт приготовления: «Жареное» мороженое
Мороженое считается одним из самых популярных десертов в разных странах мира. На сегодняшний день существует огромное количество различных вариантов его приготовления. Особым интересом пользуется жареное мороженое, которое готовится во фритюре. Оно обладает интересным вкусом и способно удивить абсолютно каждого человека.
Жареное мороженое: ингредиенты
Для приготовления вкуснейшего домашнего жареного мороженого вам понадобятся такие продукты:
- ванильное мороженое – 0,5 кг;
- кукурузные хлопья измельченные – 3 стакана;
- молотая корица – 1 ч. л.;
- белки яичные– 3 шт.;
- подсолнечное масло для жарки – 1-2 литра.
Жареное мороженое: этапы приготовления
Перед тем, как начинать готовить, важно убедиться, что ванильное мороженое достаточно заморожено.
Сформируйте из мороженого 6-8 небольших шариков. Поместите их на противень и заморозьте до тех пор, пока они не станут твердыми. Для этого понадобится 1-2 часа.
В неглубокой миске смешайте кукурузные хлопья и корицу. В другой миске взбейте яичные белки до появления пены.
Достаньте шарики мороженого и аккуратно обваляйте их в яичном белке, а затем в кукурузных хлопьях так, чтобы они полностью покрыли поверхность мороженого. При необходимости процедуру можно повторить.
Переложите готовые шарики на противень и снова отправьте в морозильную камеру на 3 часа.
Сделайте фритюр. В глубокую кастрюлю налейте масло и разогрейте его до 190°С.
Используйте специальную корзину или шумовку, обжаривайте шарики мороженого по 1 или 2 раза в течение 10-15 секунд с каждой стороны до состояния золотистого цвета. Сразу выложите шарики на салфетки, чтобы впитать масло. Дайте остыть мороженому, и можно подавать. Приятного аппетита!