Ингредиенты
- Шампиньоны - 500 г
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
Рецепт приготовления: Жареные шампиньоны
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления жареных шампиньонов - самого простого и самого вкусного из грибных блюд. Их можно готовить буквально круглый год. К этому же побуждает и простота их приготовления. Жареные шампиньоны могут служить гарниром к любому виду мяса, курице или рыбе. Также их можно использовать в качестве отдельного блюда. Сытные, ароматные - эти жареные грибы просто не дают любителям грибов (да и не только им) пройти мимо! Давайте же приготовим это вкуснейшее блюдо.
Шампиньоны почистите и быстро, чтобы они не успели пропитаться водой, промойте под струёй холодной воды. Затем обсушите грибы бумажными полотенцами. Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте. Разогрейте на среднем огне сковороду и выложите в неё сливочное масло.
В растопленное масло положите нарезанный чеснок и обжарьте его в течение одной-двух минут, чтобы чеснок отдал маслу свой аромат. Затем добавьте в сковороду грибы и посолите их. Обжаривайте грибы в течение пяти минут, не забывая помешивать их.
Через пять минут влейте в сковороду соевый соус, посыпьте содержимое сковороды молотым перцем (при желании) и обжаривайте грибы, помешивая, ещё примерно десять минут. Перед окончанием обжаривания, опять-таки при желании, можно посыпать грибы в сковороде мелко порезанной свежей зеленью.
По окончании снимите сковороду с огня, дайте блюду немного остыть и подавайте жареные шампиньоны к столу. Приятного вам аппетита!