Рецепт приготовления: Жареный рис с морепродуктами
Это блюдо прекрасно подходит для домашнего стола, оно отличается быстротой и простотой приготовления, подходит для обеда и ужина, питательно и насыщено полезными веществами.
Жареный рис с морепродуктами: необходимые ингредиенты
Для приготовления четырех порций потребуется:
- два стакана риса;
- морской коктейль – 0,5 кг;
- лука и моркови по одной штуке среднего размера;
- шампиньоны свежие – 100 грамм;
- зеленый горошек – 100 грамм;
- чеснок – 2 зубка;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- растительное масло – 30 мл;
- соевый соус – 3 столовые ложки;
- соль, перец по вкусу.
Жареный рис с морепродуктами: последовательность приготовления
В первую очередь следует отварить рис почти до готовности (нужно сохранить его рассыпчатым, если он немного не доварится – не беда). Все приготовленные овощи нарезать небольшими кубиками.
На разогретой сковородке обжарить взбитое яйцо, чтобы получился яичный блинчик, свернуть его рулетом и порезать на полоски. Отдельно обжарить морепродукты от 3-х до пяти минут, и выложить их во вспомогательную посуду.
Далее обжарить репчатый лук, добавить морковь и чеснок, затем всыпать подготовленный рис и хорошо перемешать массу лопаткой. Затем добавить грибы и зеленый горошек – обжаривать, помешивая, 3-5 минут. После этого высыпать в сковородку морепродукты и нарезанное яйцо, влить соевый соус, перемешать, по вкусу добавить соль и перец. Подавать готовый рис на больших тарелках, посыпав зеленым луком