Рецепт приготовления: Жаркое из говядины
Если ищете рецепт вкусного и простого блюда для гостей или домашних, то жаркое из говядины – то, что вам нужно. Готовится быстро, просто и под силу даже начинающим кулинарам.
Какие ингредиенты необходимы для блюда?
Для жаркого из говядины на 3 – 4 порции возьмите:
- полкилограмма говяжьего мяса;
- 500 г картофеля;
- две репчатые луковицы;
- 4 ст. л. подсолнечного масла (для обжарки ингредиентов);
- 100 мл воды;
- соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления жаркого из говядины
Очищенный и помытый картофель нарежьте, как привыкли, но лучше потоньше, так он быстрее приготовится. Говядину, если необходимо, разморозьте и порежьте небольшими кубиками. Очищенную луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами.
На сковороде прогрейте две ложки растительного масла, обжарьте лук до золотистого цвета и переложите его в отдельную емкость. В этом же масле пожарьте говяжье мясо до момента испарения всей жидкости. Добавьте ещё 2 столовые ложки подсолнечного масла до образования на говядине аппетитной корочки.
Далее одну часть лука выложите на мясо в один слой, посолите и поперчите. Следующим выкладывается картофель, который также нужно посолить и поперчить. Последний слой – вторая часть лука. Залейте все водой и доведите под накрытой крышкой до кипения. Уменьшите огонь и тушите блюдо 30 – 40 минут до того момента, когда картофель и мясо станут мягкими. Готовое жаркое из говядины подается с разнообразными овощными салатами.