Рецепт приготовления: Жаркое с грибами
Жаркое с грибами – это старинное блюдо, которое каждый сможет приготовить на своей кухне. Раньше оно готовилось только в каменной печке, а сегодня – в духовке. Рецепт невероятно простой и вкусный!
Продукты для жаркого с грибами
Для приготовления жаркого с грибами помимо основных продуктов – 500 г куриного филе и 100 г грибов лисичек вам потребуется:
- 5 больших картофелин;
- одна репчатая луковица;
- 4 ст. л. подсолнечного масла;
- одна морковь;
- 10 горошин черного перца;
- 100 г жирной сметаны;
- 0,5 чайной ложки соли.
Если есть желание, то блюдо можно дополнить такой зеленью, как укроп или петрушка.
Приготовление блюда
Подготовка ингредиентов включает тщательную промывку овощей и грибов. Филе промывается и обсушивается с помощью бумажного полотенца. Лисички нарезаются ломтиками, заливаются холодной водой и отвариваются до готовности. Приготовленные грибы будут готовыми после того, как осядут на дно кастрюли. Проваренные лисички обжариваются на разогретой сковородке.
Куриное филе нарезается порционными ломтиками, обжаривается на растительном масле на протяжении 5 минут. Луковицу необходимо нарезать полукольцами, обжарить на сковороде до мягкого состояния. Очищенная морковь натирается на крупной тёрке и слегка тушится. Картофель очищается от кожицы и нарезается кубиками.
Все ингредиенты необходимо соединить в кастрюле, добавить соль и перец горошком. Блюдо заливается сметаной и перемешивается. Тушить его нужно до момента, когда картофель станет мягким. Подается жаркое с грибами горячим.