Желейные конфеты из замороженных ягод

Желейные конфеты из замороженных ягод
Кухня: Русская
Категория: Конфеты

Рецепт приготовления: Желейные конфеты из замороженных ягод

Желейные конфеты привлекают тем, что довольно просты в приготовлении, делаются из доступных продуктов, а получаются нежными с приятным ягодным вкусом и ароматом. Это замечательный десерт для сладкоежек, и стоит добавить, что, приготовив дома конфеты для ребёнка, мама может быть уверена в натуральности и безопасности состава.

Что нужно для приготовления желейных конфет?

Для того чтобы приготовить желейные конфеты, вам понадобится:

  • 400 грамм любых замороженных ягод (без косточки);
  • сок одного лимона;
  • 300 грамм сахара-песка;
  • пакетик желатина (40 г).

Для украшения – чайная ложка кокосовой стружки или сахарная пудра.

Процесс приготовления конфет

Возьмите ягоды, смешайте с сахаром и быстро разморозьте. Это можно сделать с помощью микроволновки или на водяной бане, после чего нужно превратить всё в пюре. Ягоды могут быть одного вида или смесью нескольких – на ваш вкус.

К ягодному пюре добавьте лимонный сок, а затем – желатин (берите тот, на упаковке которого написано «быстрорастворимый») и перемешайте. Теперь поставьте кастрюлю с этой смесью на небольшой огонь и постоянно помешивайте, нагрейте до состояния полного растворения сахара и желатина.

Теперь дайте остыть до температуры тела и после этого взбейте миксером до осветления и увеличения в объёме.

На дно формы положите пергамент, смажьте маслом (тогда желе не прилипнет) и присыпьте кокосовой стружкой. Залейте ягодной массой и отправьте в холодильник на 3 часа для застывания. Затем нужно вынуть, и, обмакивая нож в воде, разрезать на кубики. Конфеты готовы!

Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: