Ингредиенты
- Крупа манная - 1.5 ст. л.
- Лук зелёный - 1 пучок
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
- Минтай целый - 800 г
- Мука пшеничная - 4 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Сыр твёрдый - 150 г
- Яйца куриные - 3 шт.
Рецепт приготовления: Зразы рыбные с яйцом и сыром
Выбирайте для приготовления наименее костистую рыбу. Лучше всего - готовое филе, этим вы сильно сократите время приготовления. Такими рыбными зразами можно накормить всю семью, включая детей. Сам процесс приготовления приносит удовольствие. Предлагаю вам начать этот процесс. Согласны? Список продуктов вверху, приступим.
Отварите вкрутую два куриных яйца. Удалите все кости у рыбы, нам нужна только мякоть. Приготовьте фарш для зраз. Соедините в чаше кухонного комбайна рыбное филе, очищенный лук, сырое яйцо, манную крупу и соль. Измельчите смесь до однородности. Фарш для приготовления зраз готов.
Теперь приготовьте начинку. Для этого очистите варёные яйца, порежьте их на части. Измельчите зелёный лук; натрите на тёрке сыр. В чаше комбайна измельчите до однородности сыр, яйца и порезанный зелёный лук.
Из получившейся смеси вылепите небольшие продолговатые колбаски. Постарайтесь, чтобы они были одинаковыми. Затем из фарша вылепите такое же количество шариков. Шарики расплющивайте ладонями, внутрь вкладывайте колбаску начинки и заворачивайте начинку в фарш таким образом, чтобы начинки не было видно.
После этого обваляйте заготовки в муке и выложите их в разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте зразы на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки (по десять-пятнадцать минут).
Подавайте зразы к столу горячими, с салатом или овощами. Приятного вам аппетита!