Рецепт приготовления: Жульен пикантный
Традиционно нежное блюдо под названием жульен может показаться пресноватым для любителей более пикантной еды. В таком случае можно приготовить жульен с добавлением перца – его вкус станет более насыщенным.
Жульен пикантный: необходимые продукты
Для приготовления пикантного жульена нужно взять:
- шампиньоны – 0,4 кг;
- перец болгарский – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сыр твердый – 100 г;
- сливки – 100 мл;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- соль, перец молотый – по вкусу.
Жульен пикантный: способ приготовления
Чтобы сделать вкусный домашний жульен, необходимо:
- Почистить лук, помыть и мелко нашинковать.
- В сковороду налить растительное масло, поставить ее на огонь. Подождать, пока разогреется.
- Выложить нашинкованный лук. Обжаривать до золотистого цвета, помешивая.
- Болгарский перец очистить от семян. Порезать на кубики – высыпать в сковороду к луку.
- Шампиньоны порезать пластинами. Выложить к луку и перцу, обжаривать, помешивая.
- Через 10 мин. добавить в сковороду сливки. Посолить и поперчить ингредиенты, ориентируясь на свой вкус. Варить массу до тех пор, пока сливки не начнут густеть.
- В форму для выпечки жульена выложить массу из сковороды, посыпать тертым сыром.
- Духовку разогреть до 200 градусов. Готовить жульен 5-8 мин, пока не расплавится сыр.
Приятного аппетита!