Чтобы приготовить бастурму из говядины, не берите слишком тонкое мясо. Иначе в итоге вы получите не вкусное мясо, а кусок подошвы. Пряности для приготовления подбирайте по своим предпочтениям, как это, собственно, и происходит, в зависимости от местности, где производится бастурма. Где-то добавляют...
