Правильнее было бы назвать это блюдо "печень по-строгановски", ведь классическое исполнение блюда - из говядины. Хотя готовят его также из индейки, курицы, свинины. У нас же сегодня среди ингредиентов - говяжья печень и шампиньоны. Нежное блюдо с замечательным грибным вкусом. Это и в самом деле боже...
