Такая баклажанная икра хороша в любое время года. Но особенно хороша она почему-то зимой. Есть много рецептов приготовления этой замечательной закуски. На мой взгляд, самая вкусная икра получается из печёных баклажанов. Но, увы, в квартирных условиях не всегда получается запечь овощи.
Тем не менее...
