Полезный и доступный овощ капусту можно и нужно сушить. Сушить для того, чтобы её можно было подольше использовать в приготовлении блюд. При хорошем урожае капусты на приусадебном участке сушка - очень хороший способ её хранения.
Сушёную капусту также можно брать с собой в походы. Она занимает мало...
