Чтобы ваши котлеты действительно получились по-домашнему, не покупайте готовый фарш. Его можно брать лишь тогда, когда выбранное вами мясо перемалывают и упаковывают на ваших глазах. Но даже такой фарш нужно ещё раз перекрутить и окончательно удалить все плёнки и сухожилия. А лучше всего - взбить фа...
