Когда хозяйка готовит вкусный пирог с ягодной или фруктовой начинкой, ей, конечно, не хочется, чтобы начинка размочила тесто и сок вытек наружу. Для того, чтобы вся начинка вместе с соком осталась в пироге, её нужно каким-то образом загустить. Тогда у этой хозяйки получится и вкусный, и красивый пир...
